EL | EN
EL | EN
ΑΡΧΙΚΗ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟ ΦΥΤΩΡΙΟ ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ ΛΙΟΔΕΝΤΡΟ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Το ελαιοτριβείο "Λιόδεντρο"

Η ελιά ο ευλογημένος καρπός των Ελλήνων από την αρχαιότητα συνδέεται άρρηκτα με την ταυτότητα του τόπου μας. Σύμβολο γνώσης, σοφίας, αφθονίας, υγείας, δύναμης και ομορφιάς που πάνω της στηρίζονται θρύλοι, παραδόσεις, θρησκευτικές και αθλητικές τελετές. Αποτελεί το σημαντικότερο συντελεστή της μεσογειακής διατροφής και παράλληλα είναι βασικό χαρακτηριστικό της ελληνικής κουζίνας. Ο μύθος της μας επηρέασε και μετά από χρόνια ερασιτεχνικής ενασχόλησης με την ελιά αποφασίσαμε να κάνουμε το όραμα μας πραγματικότητα.

Έτσι το 2008 δημιουργήσαμε το Ελαιοτριβείο Λίοδεντρο, μια υπερσύγχρονη μονάδα παραγωγής ελαιολάδου με έδρα το νομό Πέλλας. Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση που σκοπό έχει να παράγει και να τυποποιεί άριστης ποιότητας ελαιόλαδο, χρησιμοποιώντας σύγχρονες τεχνικές μεθόδους με μηχανήματα τελευταίας γενιάς -Ντεκάτερ 2 φάσεων. Κύριο μέλημα της επιχείρησης είναι η ποιότητα του ελαιολάδου, φροντίζοντας οι εγκαταστάσεις να τηρούν πάντα τα πρότυπα υγιεινής, σύμφωνα με τις αρχές Διεθνούς προτύπου ποιότητας και ασφάλειας ISO 22000:2005 Αρ.Πιστ. 033371503- Ι22.
Η περιοχή μας έχει ποιοτική και ποσοτική παραγωγή ελαιολάδου. Τα περισσότερα είναι αγουρέλαια στην κατηγορία extra παρθένο ελαιόλαδο. Πρόκειται για το καλύτερο σε ποιότητα λάδι. Έχει εξαιρετικό χρώμα, άρωμα και γεύση ενώ η οξύτητα του δεν ξεπερνά το 0,5%. Πολλές φορές ο κόσμος νομίζει πως το πικρό λάδι είναι ελάττωμα. Δεν είναι τυχαίο που το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου και ο Ευρωπαϊκός Κανονισμός εστίασαν σε 3 κύρια χαρακτηριστικά αξιολόγησης τους, το φρουτώδες, το πικρό και το πικάντικο και αυτά τα συναντάμε συνήθως στο καλό ελληνικό ελαιόλαδο.
Πιστεύουμε στην τελειότητα και η τελειότητα είναι ο στόχος μας. Η στενή σχέση με τους ελαιοπαραγωγούς μας επιτρέπει να ελέγχουμε όλα τα στάδια της παραγωγής από τον ελαιώνα μέχρι το τελικό προϊόν. Η περίοδος συγκομιδής ξεκινάει από τέλη Οκτωβρίου έως και αρχές Ιανουαρίου. Η έκθλιψη γίνεται αμέσως μετά την παραλαβή του ελαιοκάρπου στο ελαιοτριβείο.

Με ποιοτική κατηγοριοποίηση σε κάθε βήμα και με έκθλιψη δύο φάσεων σε θερμοκρασίες που δεν υπερβαίνουν τους 27°C, εγγυόμαστε την υψηλότερη ποιότητα ελαιολάδου. Αμέσως μετά την έκθλιψη η αποθήκευση του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου μας γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας.
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ
Το Φυτώριο